El Departamento de Odontología, representa la unidad académica adscrita a la Facultad de Medina y Odontología y es responsable de proyectar, orientar, realizar y evaluar las actividades de docentes en las carreras del área de la Salud, Odontología preferentemente, de acuerdo a los planes de estudios respectivos.

Como Unidad Académica realiza importantes actividades de extensión, investigación y asistencia técnica. En la actualidad se encuentra prestando importantes servicios clínicos odontológicos, dirigidos a la comunidad, realizados por estudiantes de los cursos superiores, ampliamente capacitados y supervisados por docentes de la más alta calificación en las respectivas especialidades. En las clínicas del Departamento, la comunidad puede acceder a tratamientos de cirugía, endodoncia (tratamiento de conducto) odontopediatría, periodoncia (tratamiento de las encías), etc.