Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición

MISIÓN

Somos una unidad académica, con un reconocido y creciente quehacer en el área de su competencia y con productividad científica progresiva, orientada al desarrollo de las Ciencias de los Alimentos y Nutrición, que pertenece a la Facultad de Ciencias de la Salud, de la Universidad de Antofagasta. Estamos dedicados a la docencia, investigación y vinculación, con una actualización y complementación permanente y mejoramiento continuo, dando respuesta a la necesidad de contar con profesionales que; permitan desarrollar metodologías para la gestión, diseño, preservación y transformación de los alimentos y que garanticen su innocuidad y calidad; así como también aquellos que sean capaces de brindar atención nutricional a individuos sanos, en riesgo o enfermos y a grupos de diferentes sectores de la sociedad, aportando con propuestas tendiente a dar soluciones a los problemas nutricionales.

VISIÓN

Ser una Unidad con reconocimiento consolidado en materia de las Ciencias de los Alimentos y Nutrición, fortaleciendo la docencia, investigación y vinculación, a través del desarrollo de planes de acción, orientados a mantener y optimizar los estándares asociados a esta disciplina, con un enfoque en la macrozona norte, que nos permita posicionarnos como referente a nivel regional, nacional e internacional.